Palette fumée sans os

Viandes salées et fumées au bois de hêtre selon les traditions artisanales. 

Palette fumée sans os

Bout maigre sans os de la palette de porc, salée et fumée, à cuire une petite heure dans l'eau frémissante. Facile à découper, la palette sans os se présente en pièces de 700 à 1000 grammes environ. Se consomme cuite, accompagnée de salades ou dans une choucroute.

Allergènes : -

24.30 € le kilo

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Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

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A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

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