Fromage de tête

Retrouvez ici nos produits de charcuterie alsacienne de qualité, fabriqués de façon artisanale

Fromage de tête

En alsacien appelé "Schwartenmagen", le fromage de tête est composé de viande de tête de porc cuite, agrémentée d'oignons, de gelée et d'épices. Se consomme froid, tel quel en tranches épaisses (choisir l'option "CENTIMÈTRE") ou alors en tranches fines en salade ou en sandwich (choisir l'option "KILO" ou "TRANCHE").

Allergènes : gluten, lactose, sulfites

21.50 € le kilo

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5 points de vente en Alsace

Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

Le point de vente de Saint-Louis

Nos points de vente

Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Entreprise familiale

Un savoir-faire transmis de génération en génération

Bientôt 200 ans d'expérience

Maison de qualité et de tradition depuis 1822

5 points de vente

A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.

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