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Viande de porcs élevés dans la région
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Filet mignon de porc
Un des morceaux les plus maigres dans le porc, le filet est aussi le plus tendre. Le filet mignon peut s'accomoder de nombreuses façons :
Tel quel vous le cuirez au four ou au barbecue. Coupé en morceaux vous les piquerez sur des brochettes enroulés dans du lard et vous pourrez y ajouter des pruneaux secs ou même des cubes d'ananas ou des abricots.
D'autres le préféreront à la moutarde ("Filet mignon à la diable") ou encore en croûte ("Filet anglais") ou tout simplement en émincé. Bref les idées ne manquent pas pour déguster ce tendre morceau de viande.
Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).
Le point de vente de Saint-Louis
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Un savoir-faire transmis de génération en génération
Maison de qualité et de tradition depuis 1822
A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette
Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.
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