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Viande de génisse limousine, donc exclusivement issue d'élevages traditionnels français
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Faux-filet de boeuf
Morceau excellent pour de bons steacks bien juteux, et tendres. Nous sélectionnons des faux-filets de génisse de race à viande (limousine essentiellement) de façon à vous garantir le summum dans la qualité.
Le faux-filet peut être rôti au four en morceau, grillé au barbecue, ou poêlé en steacks.
En morceau, penser à le sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant la cuisson, de manière à ce que le coeur de la viande soit déjà tempéré.
Expédition possible dans toute la France métropolitaine en colis réfrigérés
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).
Le point de vente de Saint-Louis
Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations
Un savoir-faire transmis de génération en génération
Maison de qualité et de tradition depuis 1822
A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette
Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.
BOUCHERIE
CHARCUTERIE
HERTZOG
Réalisation digitale
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