Coquelet PAC Alsace

Coquelet PAC Alsace

Le coquelet est un jeune poulet élevé durant 40 jours environ. Il bénéficie de la même souche que le poulet fermier jaune : la souche « cou nu », souche rustique à croissance lente.
Il est alimenté à 70% de céréales essentiellement du maïs. Alimentation complétée de vitamines et minéraux.
Cette jeune volaille offre une chair fondante au goût délicat. Il présente peu de perte à la cuisson et peu de gras. Il est simple à cuisiner.

  • Disponible au plus tôt le 31

12.50 € le kilo

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Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

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A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

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