Collet fumé sans os

Viandes salées et fumées au bois de hêtre selon les traditions artisanales. 

Collet fumé sans os

Echine de porc fumée au bois de hêtre, à cuire sur une choucroute ou dans de l'eau frémissante pendant environ 1 heure 30 minutes. Morceau régulier, très facile à couper, le collet est également très juteux. A servir avec une choucroute, une salade de pommes de terre, des "roïgebrageldi" ou une salade verte.

Allergènes : -

21.00 € le kilo

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5 points de vente en Alsace

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Une entreprise qui perdure depuis 1822

Savoir-faire et valeurs transmises depuis 7 générations

Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).

Le point de vente de Saint-Louis

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A Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette

N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de la Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.

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