Buffet froid à 27.90 €

Par personne :

2 tranches de terrine de poisson à choisir parmi les sortes suivantes :
     Terrine de sole aux scampis
     Terrine de turbot aux queues d'écrevisses
     Terrine de sandre aux petits légumes
     Fantaisie de noix de Saint-Jacques
     Filet de truite fumée maison
    
1 portion de saumon fumé maison, tranché main

1 tranche de mini pâté en croûte au saumon.

2 tranches de petits pâtés en croûte à choisir parmi les sortes suivantes :
     Mini pâté en croûte au filet mignon de porc
     Mini pâté en croûte aux champignons
     Mini pâté en croûte aux olives
     Nid de cailles
     Pâté pantin de veau

1 tranche de roastbeef
1 tranche de rôti de veau cuit
1 tranche de poitrine de veau farcie cuite
1 tranche d'agneau cuit *
1 tranche de filet de canard rôti *
* pour les buffets de moins de 15 personnes qu'une seule des 2 sortes sera servie. Pour les buffets de 15 personnes et plus les 2 sortes seront servies. 
1 tranche de lard de jambon

3 sortes de salades simples
2 sortes de salades composées ou simples
Les salades sont à choisir parmi les listes de salades

Sauce gourmande
Sauce à l'ail ou tartare
Sauce rousse
Vinaigrette

Décoration de fruits ou de légumes de saison.

27.90 € l'unité