Buffet froid à 23.60 €

Par personne :

2 tranches de charcuteries assorties à choisir parmi les sortes suivantes :
     Saucisse au jambon
     Saucisse de Lyon
     Saucisse de bière
     Saucisse à la pistache
     Saucisse niçoise
     Salami cuit
     Prersskopf
     Galantine au persil
     Galantine au poireau
     Saucisse à l'ail
     Saucisse tzigane

2 tranches de petits pâtés en croûte à choisir parmi les sortes suivantes :
     Mini pâté en croûte au filet mignon de porc
     Mini pâté en croûte aux champignons
     Mini pâté en croûte aux olives
     Nid de cailles
     Pâté pantin de veau

4 tranches de viandes froides dont :
     1 tranche de roastbeef
     1 tranche de rôti de veau cuit
     1 tranche de poitrine de veau farcie cuite
     1 tranche de rôti de porc cuit
    
1 tranche de lard de jambon

1 tranche de terrine de poisson à choisir parmi les sortes suivantes :
     Filet de truite fumée
     Fantaisie de Noix de St-Jacques
     Terrine de sandre aux petits légumes
     Terrine de turbot aux queues d'écrevisses
     Terrine de sole aux scampis

1 portion de saumon fumé maison tranché main

Salades simples (à choisir parmi la liste des salades simples)
Nombre de sortes en fonction du nombre de convives.

Sauce gourmande
Sauce à l'ail ou tartare
Sauce rousse
Vinaigrette pour les salades

Décoration de fruits ou de légumes de saison.

23.60 € l'unité