Buffet froid à 16.90 €

Par personne :

5 tranches de charcuteries assorties à choisir parmi les sortes suivantes :
     Saucisse au jambon
     Saucisse de Lyon
     Saucisse de bière
     Saucisse à la pistache
     Salami cuit
     Saucisse niçoise
     Presskopf
     Galantine au poireau
     Galantine au persil
     Saucisse de viande
     Saucisse à l'ail
     Saucisse tzigane (relevée)

1 tranche à choisir parmi les sortes suivantes :
     Saucisse noire
     Fromage de tête
     Pâté de campagne

1 tranche de jambon blanc ou de rôti de porc cuit
1 tranche de lard de jambon
1 tranche de lard paysan ou de filet de Saxe

3 sortes de salades simples (à choisir parmi la liste des salades simples).
2 sortes de salades de saucisses à choisir parmi les sortes suivantes :
     * Salade alsacienne (salade de boeuf bouilli avec cornichons,oeufs durs , poivrons rouges, etc ...)
     * Salade Paysanne (salade de pâté de viande avec gruyère...)
     * Salade de fromage de tête (salade de museau de porc avec cornichons et oignons...)

Vinaigrette pour les salades

Décoration de fruits ou de légumes de saison

16.90 € l'unité