Buffet "carpaccio" à 30.90 €

Ce buffet n'est réalisable qu'à partir de 10 personnes et sera exclusivement présenté sur des ardoises

Par personne :

Carpaccio de boeuf (génisse race à viande d'origine française)
Carpaccio de saumon frais
Terrine de canard maison
Tranchettes de magret de canard fumé
Filet de Saxe
Mini pâté en croûte au filet mignon de porc ou aux champignons
Pâté pantin de veau
Saumon fumé maison tranché main
Terrine de turbot aux queues d'écrevisses

5 sortes de salades composéee ou simples (à choisir parmi la liste des salades simples)

Sauce à l'ail ou tartare
Sauce rousse
Sauce gourmande
Vinaigrette pour les salades

Décoration de fruits ou de légumes de saison.

30.90 € l'unité