Les plats cuisinés

Venez déguster nos délicieux plats cuisinés ! Préparés à partir de produits frais issus du marché, vous ne pourrez plus vous en passer.

Plats préparés | Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog
Escargots de Bourgogne – Les plats cuisinés | Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog Escargots de Bourgogne
Véritables escargots de Bourgogne, avec beurre maître d'hôtel fabrication maison. Vendus par douzaines, ou par pièces.

Cassolette d'escargots aux champignons frais – Les plats cuisinés | Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog Cassolette d'escargots aux champignons frais

Par portion, environ une dizaine de gros escargots de Bourgogne, dans un salpicon à base de poireau frais, champignons frais, ail et crème fraîche, délicatement agrémenté de Cognac. A réchauffer dans une casserole et servir dans un petit bol ou une assiette à soupe, décoré d'un fleuron (non compris).

Vous pouvez également la proposer avec du pain de mie grillé.

 


Bouchées à la reine – Les plats cuisinés | Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog Bouchées à la reine

Traditionnelle sauce à bouchée à la reine, à réchauffer sans bouillir en remuant de temps en temps, puis à servir dans une croûte à bouchée fabrication maison, non incluse. Vous pourrez également accompagner la sauce à bouchées de nouilles au beurre ou de riz créole.

Prévoir 150 à 180 grammes pour une entrée et 300 à 400 grammes en plat de résistance.

Sur commande préalable, avec minimum de commande, sauf lors des semaines de suggestion.


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