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Filet Wellington – Les viandes | Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog Filet Wellington

Filet de boeuf paré, mis en feuilletage avec une farce au foie gras et champignons frais.
Prévoir entre 250 et 300 grammes par personne.
Pièces de 1 kilo 600 grammes au minimum.

Se sert avec une garniture de légumes.
Pensez également à la sauce au porto ou à la crème pour napper le filet Wellington.

A cuire au four environ 1 heure.
Sur commande préalable toute l'année.




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