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Saucisse de viande
Un des produits typiques de notre belle région, la saucisse de viande est composée de boeuf et de porc, et est embossée en boyaux toriques de 1,100 kilo environ. Notre recette, élaborée par Victor Hertzog, a été primée MEDAILLE D'ARGENT lors du concours regroupant tous les artisans bouchers-charcutiers alsaciens. Excellente coupée en rondelles dans une salade de saucisse avec des tomates, des oignons, du fromage à pâte cuite, des oeufs, des cornichons ... ou encore avec d'autres ingrédients suivant l'imagination et le choix du client !La saucisse de viande peut également se faire griller, coupée en rondelles qu'on pourra enfiler sur une brochette afin d'en faciliter la cuisson.
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