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Faux-filet de boeuf mariné

Morceau de faux-filet de boeuf, très tendre, délicatement mariné, selon une recette de Bertrand, notre boucher de Saint-Louis.

A griller au barbecue ou à cuire quelques minutes au four. Ce morceau se consomme de préférence encore légèrement saignant, ou même bleu pour les amateurs.

Afin que votre viande ne soit pas froide en son coeur, pensez à la sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant de vouloir la cuire.

 




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Museau de boeuf
A préparer en salade


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remise 19% sur le museau de bœuf

Saucisse Gourmande
Farce fine de saucisse blanche avec épinards, morceaux d'emmenthal français, et dés de jambon, à griller à la poêle ou au barbecue. Une excellente façon de faire manger des épinards aux enfants ! Recette élaborée par la corporation des bouchers-charcutiers d'Alsace, cette saucisse connait un réel succès. En pièces de 90 grammes environ.


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Actuellement 16% de remise sur les saucisses "gourmandes". Une excellente façon de faire manger des épinards aux enfants !!!

Saucisse de viande
Un des produits typiques de notre belle région, la saucisse de viande est composée de boeuf et de porc, et est embossée en boyaux toriques de 1,100 kilo environ. Notre recette, élaborée par Victor Hertzog, a été primée MEDAILLE D'ARGENT lors du concours regroupant tous les artisans bouchers-charcutiers alsaciens. Excellente coupée en rondelles dans une salade de saucisse avec des tomates, des oignons, du fromage à pâte cuite, des oeufs, des cornichons ... ou encore avec d'autres ingrédients suivant l'imagination et le choix du client !La saucisse de viande peut également se faire griller, coupée en rondelles qu'on pourra enfiler sur une brochette afin d'en faciliter la cuisson.


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Actuellement 15% de remise sur la saucisse de viande.

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