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Noisettes de biche marinées
Médaillons de filet de biche sans os, marinés aux trois poivres, à poêler très rapidement avant de servir.
A accompagner de la sauce aux airelles, de spaetzlés fabrication maison, de chou rouge aux marrons, de poire aux airelles. Vous retrouverez tous ces produits, dans les garnitures des plats cuisinés.
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